Chitoseen™ is een natuurlijke antimicrobiële met belangrijkste werkzame bestanddeel chitosan, gebruikt om de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Het wordt ook veel gebruikt in de landbouw, voeding, cosmetische biomedische industrie.

Belangrijkste voordelen

• Natuurlijke polysacchariden.
• Het vormen van fijne en zeer elastische films.
• Fungicide en fungistatisch.
• Houdbaarheid te verlengen.
• Controle vochtverlies.
• De enige natuurlijke kationische gom dat viskeuze op wordt geneutraliseerd met zuur wordt.
• Remt de absorptie van vet in de voeding tijdens de spijsvertering als een voedingsvezel.

Chitosan

Chitosan is een “biopesticide” verkregen uit chitine, dat het structuurelement in het exoskelet van schaaldieren (krab, garnalen, etc.) en celwanden van schimmels. Het is een lineair polysaccharide bestaande uit willekeurig verdeelde β-(1-4)-gekoppelde D-glucosamine (gedeacetyleerd unit) en N-acetyl-D-glucosamine (geacetyleerd unit).

Chitosan is oplosbaar in zuur tot neutraal, biocompatibel en biologisch afbreekbaar. In de landbouw wordt chitosan voornamelijk gebruikt als een natuurlijke zaadbehandeling en plantengroei versterker, en als een ecologisch vriendelijke biopesticide stof die de aangeboren vermogen van planten om zich te verdedigen tegen schimmelinfecties, insecten, pathogenen verhoogt.

Goedkeuring en regelgeving

Chitosan heeft het CAS NR. 9012-76-4. Zij heeft recent werd goedgekeurd in de Verenigde Staten en Europa voor gebruik in verbanden en andere hemostatische middelen, en wordt veel gebruikt in de landbouw en tuinbouw, industrie, medische biologie en voedsel.